ماكينة الفلافل kf.404
الماكينة توفر تحكمًا دقيقًا في سرعة السير داخل حوض القلي وسرعة صب الأقراص.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الماكينة على خزان زيت ثانوي تحت الحوض الرئيسي، بنفس سعته، لتصريف الزيت من الحوض الرئيسي لأغراض التنظيف.
بعد أن يمر الزيت من خلال مرحلة التصفية لإزالة أي رواسب بشكل كامل، يتم إعادة ملئ الزيت في الحوض الرئيسي عن طريق مضخة تقوم بضخ الزيت من الخزان الثانوي إلى الحوض الرئيسي.
التحكم في درجة الحرارة متوفر بثلاث مراحل: 0 - 250 درجة مئوية.
تصل الطاقة الإنتاجية إلى 5000 قرص في الساعة.
ضمن الحوض الرئيسي، تتكون الماكينة من مرحلتين لنقل أقراص الفلافل من بداية الحوض إلى نهايته،
بالإضافة إلى مرحلة قلب في وسط الحوض لضمان القلي المتساوي من الطرفين.
الطاقة الكلية للماكينة هي 2 حصان. الطاقة الكلية لسخانات الزيت هي 27 كيلو واط (في حالة التشغيل الكهربائي)،
واستهلاك الغاز هو 8 كيلو جرام في الساعة (في حالة التشغيل بالغاز).
أبعاد الماكينة هي 465 * 50 * 165 سم، مع وزن يبلغ 600 كيلو جرام.
قطر قرص الفلافل هو 45 مم، بسمك 12 مم قبل القلي و 20 مم بعد القلي.
وزن قرص الفلافل النهائي يتراوح بين 20 و 22 جرامًا.
سعة خزان التبلة هي 10 كيلو جرام،
وسعة حوض الزيت الرئيسي هي 300 لتر.
